健康蔬菜：English names/中文名

在超市看到陌生的蔬菜呢，还是常吃的蔬菜想知道它到底叫什么名字？
查一查吧！

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A

Acorn 橡子
Acorn squash 小青南瓜
Almond 杏仁
Artichoke　　 洋蓟
Asparagus 　　 芦笋
Alfalfa, alfalfa sprouts 苜蓿， 苜蓿芽苗菜
Avocado 鳄梨，牛油果

B

Baby corn 玉米笋
Bamboo shoot 竹笋
Basil 九层塔
Bean 　　 菜豆
Beet, beetroot 　 甜菜，甜菜根
Bell pepper 柿子椒，甜椒
Bitter melon, bitter squash，balsam pear 苦瓜
Black mushroom 香菇
Bok-choy 小白菜
Broad bean 　　 蚕豆
Broccoli 硬花甘蓝，西兰花
Brussels sprouts 球芽甘蓝，小包菜

C

Cabbage 　　 圆白菜，卷心菜
Caper 　　 刺山柑,老鼠瓜
Cashew 腰果
Cardoon 　　 刺菜蓟
Carrot 　　 胡萝卜
Cauliflower 　　 菜花，花椰菜
Celery　　 芹菜
Chayote 佛手瓜
Chilli pepper 　　辣椒
Chinese kale 唐芥兰
Chive 　　 小葱
Chives Flower 韭菜花
Chervil 　　 雪维菜，细叶芹
Chick-pea 　　 鹰嘴豆
Chicory 　　 苣荬菜
Cilantro 芫荽叶
Collard greens 甘蓝
Coriander 香菜，芫荽
Corn 玉米
Cress 　　 水田芥
Crown daisy 茼蒿
Cumin, cummin 　　孜然芹，枯茗
Cucumber 　　 黄瓜
Curry 咖喱

D

Daikon 白萝卜
Dandelion 　　 蒲公英

E

Eddo 小芋头
Edible amaranth 苋菜
Eggplant 　　 茄子
Escarole 菊苣, 茅菜

F

Fennel 　　 茴香
French bean 　　 法国菜豆

G

Garlic 　　 蒜
Gherkin 　　 嫩黄瓜
Ginger 姜
Ginkgo nut 银杏，白果
Great burdock 牛蒡

H

Hazel nut 榛子
Horseradish 　　 辣根

I

Iceburg lettuce 透明生菜
lima bean 青豆

J

Jerusalem artichoke 　　洋姜，鬼子姜

K

Kale 　　 无头甘蓝
Kohlrabi　　 甘蓝

L

Laurel 　　 月桂
Leek 　　 大葱
Lemon 柠檬
Lentil 　　 兵豆
Lettuce 　　 莴苣，生菜
Lime 青柠，莱姆
Lotus root 莲藕
Lotus seed 莲子
Lupine　　 羽扇豆

M

Macadamia nut 夏威夷果，澳洲核桃，澳洲坚果
Marrow 　　 嫩葫芦
Matrimony vine, wolfberry 枸杞, 枸杞子
Melon 　　 香瓜，甜瓜
Mung bean sprouts 绿豆芽
Mushroom 蘑菇
Mustard 芥末
Mustard green 芥菜

N

Napa cabbage，Chinese cabbage 大白菜，绍菜

O

Okra 秋葵
Onion　　 洋葱
Oyster mushroom 蠔菇，蚝菇

P

Parsley 　　 欧芹
Parsnip 　　 欧州萝卜
Pea 　　 豌豆
Peanut 花生
Pecan 胡桃
Pepper 　　 胡椒
Pepino dulce 人参果，南美香瓜梨
Perilla 紫苏
Pine nut 松子
Pimiento 　　 甜椒
Pistachio 阿月浑子，开心果
Potato 　　 马铃薯,土豆
Portobello mushroom 荷兰大菇，大香菇
Pumpkin 　　 南瓜

R

Radish 　　 小红萝卜
Red cabbage 紫色包心菜
Red bean, small 小红豆
Red peppercorn, Szechuan pepper 花椒
Rhubarb 　　 大黄
Romaine lettuce 莴苣

S

Salsify 　　 婆罗门参
Scallion ，green onion 葱
Skirted stinkhorn 竹荪
Sorrel　　 掌叶大黄
Soy bean 黄豆，毛豆
Soybean sprouts 黄豆芽
Spinach 菠菜
Sponge cucumber 丝瓜
Squash 南瓜
String bean（green bean）四季豆
Sweet potato 红薯（红苕）

T

Tarragon 　　 狭叶青蒿
Taro 芋头
Thyme　　 百里香
Tomato 　　 番茄，西红柿
Truffle 　　 松露，块菌
Turnip 　　 芜菁

W

Watercress 　　 西洋菜，豆瓣菜
Watermelon 西瓜
Water spinach 蕹菜，空心菜
Walnut 核桃
Wax gourd, winter melon 冬瓜

Y

Yam 山药

Z

Zucchini 西葫芦